Mittleres, zart gekochtes Rubin mit noch jugendlichem, violettem Schimmer und deutlicher Randaufhellung; in der Nase Frucht, mit Amarettokirschen gepaart, Beerentouch, Früchtepunsch und Glühweingewürze, nur ein Hauch von Holz durchdringt die Fruchtphalanx; ganz anders am Gaumen, hier ist der jugendliche Holzeinsatz noch deutlich im Vordergrund, dahinter kommt saftige Kirschfrucht auf, wirkt elegant, sanfte Tanninstruktur mengt sich mit zartherbem Charme in die Fruchtphalanx mit ein, klingt jugendlich, doch niveauvoll aus. Speisenempfehlung: Pastagerichte mit Trüffeln, Burgunderbraten, auch Wildgeflügel oder Filet Wellington.

Verkostungsnotiz Walter Kutscher Dezember 2022