Blauer Zweigelt Classic BIO | URBANIHOF

Blauer Zweigelt Classic BIO


Produktdetails

Zweigelt BIO, Qualitätswein (0,75lt)
Alkohol: 13,0% vol
Zucker: 1,0 g/l, trocken
Säure: 5,3 g/l

Ideal zu tomatisierten Pastagerichten. Wird auch Rotburger genannt.


10,50 €
Ältere Jahrgänge werden unter Spezifikationen beschrieben.
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Leuchtendes, gut gedecktes, jugendliches Rubin mit purpur-violettem Glanz; in der Nase klassische Sortentypizität mit Kirschpago und Blaubeeren-Assoziationen, jugendlich und fruchtig mit viel Charme; am Gaumen gesellt sich zur Fruchtphalanx ein angenehmer Amarettoton hinzu, Mandelkern und Marzipan, mit sanfter Tanninstruktur verwoben, ein Hauch Bitterschokolade (60 % Kakaoanteil), klingt mit Kirsch-Weichsel-Frucht aus, eleganter Nachhall. Ein echter Zweigelt Klassiker!

Rebsorte: Zweigelt
Qualität: Qualitätswein
Standort:

Fels am Wagram, Wagram
tiefgründiger Löss

Analysedaten:

JG 2016:
Alkohol: 12,5% vol
Zucker: 3,6 g/l, trocken
Säure: 4,4 g/l

JG 2014:
Alkohol: 12,5% vol
Zucker: 1,7 g/l, trocken
Säure: 5,3 g/l

Kellertechnik:

Ausbau: 14 Monate im großen Holzfass ausgereift; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

 

Trinkempfehlung:

Serviertemperatur: 17 °C Wenn es sich einrichten lässt, öffnen Sie die Flasche früher, dekantieren. Sie ca. 3 Stunden vorher, oder verwenden Sie ein Venturi-System zum unmittelbaren Ausschenken. Mit etwas Luft gewinnt dieser Wein enorm an Trinkspaß. Während der Reifung kann sich Weinstein bilden (langsam ausschenken).
Speiseempfehlung:

Ideal zu tomatisierten Pastagerichten.

Glasempfehlung:

Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas

Sonstiges:

Sorte: wird auch Rotburger genannt, eine Züchtung von Hr. Dr. Fritz Zweigelt aus den Sorten St. Laurent & Blaufränkisch


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