Sauvignon Blanc Auslese

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Produktdetails

Sauvignon Blanc, Prädikatswein
Alkohol:10,5% vol
Zucker: 92,7 g/l, süß
Säure: 4,7 %o g/l

Ein feiner Digestif.


13,00 €
Ältere Jahrgänge werden unter Spezifikationen beschrieben.

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Akazienblütenhonig, ganz hell und duftig, auch am Gaumen saftig und nicht zu süß, feine Säure, die die feine Süße sehr gut balanciert, mittelkräftige Textur mit feiner Struktur und animierender Balance, langer Nachhall. Perfekter Begleiter zu Gänseleberpastete oder Fruchtschnitten.

Rebsorte:

Sauvignon Blanc

Qualität:

Prädikatswein

Standort:

Worra, Fels
tiefgründiger Lößboden

Analysedaten:

Alkohol:10,5% vol
Zucker: 92,7 g/l, süß
Säure: 4,7 %o g/l

Kellertechnik:

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (18°C); Abfüllung: Oktober 2012; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger

Trinkempfehlung:

Serviertemperatur: 8-10 °C; jung sehr ansprechend – gutes Reifepotential bei kühler Lagerung (unter 12 °C)

Speiseempfehlung:

feiner Digestif

Glasempfehlung:

Digestif Glas


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