Zweigelt Classic BIO

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Produktdetails

Zweigelt, Qualitätswein BIO
Alkohol: 12,5% vol
Zucker: 3,6 g/l, trocken
Säure: 4,4 g/l

Ideal zu tomatisierten Pastagerichten. Wird auch Rotburger genannt.


10,50 €
Ältere Jahrgänge werden unter Spezifikationen beschrieben.
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Kirschen und Weichseln dominieren im intensiv-fruchtigen Duft. nur im Hintergrund auch zart nach erdiger Würze und einem Hauch Kaffee.  Am Gaumen mittelkräftiger Auftritt mit saftiger Weichselfrucht, zart samtig, aber gut strukturiert und mit recht feiner Struktur, eine gelungene Kombination aus moderatem Alkohol und Länge; macht schon jetzt richtig Trinkvergnügen. 

(Quelle: Helmut Knall  WINE – GUIDE –AUSTRIA)

verkostungen.wine-times.at Blauer Zweigelt 2016 BIO                     verkostungen.wine-times.at Blauer Zweigelt Classic 2014

Rebsorte: Zweigelt
Qualität: Qualitätswein
Standort:

Fels am Wagram, Wagram
tiefgründiger Löss

Analysedaten:

JG 2016:
Alkohol: 12,5% vol
Zucker: 3,6 g/l, trocken
Säure: 4,4 g/l

JG 2014:
Alkohol: 12,5% vol
Zucker: 1,7 g/l, trocken
Säure: 5,3 g/l

Kellertechnik:

Ausbau: 14 Monate im großen Holzfass ausgereift; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

 

Trinkempfehlung:

Serviertemperatur: 17 °C Wenn es sich einrichten lässt, öffnen Sie die Flasche früher, dekantieren. Sie ca. 3 Stunden vorher, oder verwenden Sie ein Venturi-System zum unmittelbaren Ausschenken. Mit etwas Luft gewinnt dieser Wein enorm an Trinkspaß. Während der Reifung kann sich Weinstein bilden (langsam ausschenken).
Speiseempfehlung:

Ideal zu tomatisierten Pastagerichten.

Glasempfehlung:

Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas

Sonstiges:

Sorte: wird auch Rotburger genannt, eine Züchtung von Hr. Dr. Fritz Zweigelt aus den Sorten St. Laurent & Blaufränkisch


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