„Young Boy“ unser junger, frecher „Staubiger“ (unfiltrierter Jungwein), ist eine Spezialität der nach frischer Hefe duftet.

Zartes, naturtrübes Gelb mit Zitruseffekten; frisch und saftig, mit angenehmer, reduktiver, jugendlicher Art ausgestattet, dazu feiner, würziger Hefeschleier; mit elegantem, trockenem Einstieg am Gaumen wird der Vorbote des neuen Jahrgangs auf anregende Weise angekündigt, von saftiger Säure auf pikante Weise unterstützt, zeigt sich im Verlauf gut strukturiert, wohlige, unbekümmerte, doch niveauvolle Art im Abgang. Durch die vollmundige Art kann seine Bestimmung als Speisenbegleiter zu Gansl und Federwild voll erfüllt werden.

Verkostungsnotiz Walter Kutscher, Oktober 2023