Riesling BIO

Produktdetails

Riesling BIO, Qualitätswein (0,75lt)

Alkohol: 12,5 % vol
Zucker: 2,5 g/l, trocken
Säure: 7,3 g/l

Passt perfekt zu Fisch und Sushi und auch zu Muscheln, Tintenfisch & Co., die dürfen auch ruhig etwas schärfer gewürzt sein, verträgt also durchaus auch asiatische Rezepte.

10,50 €

Ältere Jahrgänge werden unter Spezifikationen beschrieben.

Elegantes, strohgelbes Farbbild mit noch jugendlicher Intensität;

in der Nase deutliche Würzearomen, zart von Kräuternoten ergänzt, ein Touch Vegetabilität und Frucht bereichern das Ensemble; spürbare Fruchtsüße und ein Hauch Restsüße beim Einstieg am Gaumen, zeigt hier etwas mehr Frucht, als orthonasal angekündigt wurde, aber auch der Würzeeffekt dominiert retronasal, Kern- und Steinobst wird von nussigen Aspekten zart überlagert, angenehme Struktur im langen, warmen Nachhall.

Quelle: DS Prof.Dr.Walter KUTSCHER; April 2020

Rebsorte:	Riesling
Qualität:	Qualitätswein
Standort:	Mitterweg, Fels tiefgründiger Lößboden
Analysedaten:	JG 2018: Alkohol: 13,0% vol Zucker: 1,9 g/l, trocken Säure: 5,2 g/l JG 2019: Alkohol: 13,0% vol Zucker: 5,4 g/l, trocken Säure: 6,0 g/l
Kellertechnik:	Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 20 (JG 18: April 19); Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Trinkempfehlung:	Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential
Speiseempfehlung:	Passt perfekt zu Fisch und Sushi und auch zu Muscheln, Tintenfisch & Co., die dürfen auch ruhig etwas schärfer gewürzt sein, verträgt also durchaus auch asiatische Rezepte.
Glasempfehlung:	Jung-Weißweinglas
Sonstiges:	Elegantes, strohgelbes Farbbild mit noch jugendlicher Intensität; in der Nase deutliche Würzearomen, zart von Kräuternoten ergänzt, ein Touch Vegetabilität und Frucht bereichern das Ensemble; spürbare Fruchtsüße und ein Hauch Restsüße beim Einstieg am Gaumen, zeigt hier etwas mehr Frucht, als orthonasal angekündigt wurde, aber auch der Würzeeffekt dominiert retronasal, Kern- und Steinobst wird von nussigen Aspekten zart überlagert, angenehme Struktur im langen, warmen Nachhall. Quelle: DS Prof.Dr.Walter KUTSCHER; April 2020