Grüner Veltliner - Alte Reben BIO

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Produktdetails

Grüner Veltliner, Alte Reben BIO (2019)
Alkohol: 13,0% vol
Zucker: 6,8 g/l, trocken
Säure: 4,5 g/l

Perfekter Begleiter zur klassischen Wiener Küche mit Tafelspitz, Backhenderl und Schnitzel.


14,00 €
11,90 €
2,10 €
Ältere Jahrgänge werden unter Spezifikationen beschrieben.
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Gelber Glanz mit goldenen, aber auch noch jugendlichen Reflexen; im Bukett wohliger Dörrobstcharakter, dazu Bratapfel und Feigen sowie gedörrte Apfelspalten; am Gaumen harmonisch und nobel von Beginn an, Würzeaspekte und reife Frucht gleiten ineinander und inszenieren ein wohlig-sortentypisches Erlebnis, harmonischer, wohldosierter Druck im Abgang.

Verkostungsnotiz Prof.Dr.Walter Kutscher, Weinredaktion GEWINN,Gastro - Oktober 2020

Rebsorte:

Grüner Veltliner aus 30 jährigen Reben

Qualität: Qualitätswein
Standort:

Dorner, Fels
tiefgründiger Lößboden

Analysedaten:

JG 2018:
Alkohol: 13,0% vol
Zucker: 3,4 g/l, trocken
Säure: 4,3 g/l

 

JG 2017:
Alkohol: 13,0% vol
Zucker: 6,7 g/l, trocken
Säure: 4,1 g/l

Kellertechnik:

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: August 2017 (JG 2015: März 2016); Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Trinkempfehlung:

Serviertemperatur: 8-10 °C; Reifepotential: 2017 - 2022

Speiseempfehlung:

Perfekter Begleiter zur klassischen Wiener Küche mit Tafelspitz, Backhenderl und Schnitzel, auch mit Kartoffelsalat.

Glasempfehlung:

Weißweinglas

Auszeichnung:
Internationaler BIO Weinpreis "GOLD" mit 92 PAR Punkten

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