Chardonnay Barrique BIO

    0
0 Bewertung(en)

Produktdetails

Chardonnay, Qualitätswein (2019)
Alkohol: 13,0% vol
Zucker: 8,6 g/l, h-trocken
Säure: 3,8 g/l

Perfekt zum Backhenderl mit Erdäpfel-Vorgerlsalat.


10,80 €
Ältere Jahrgänge werden unter Spezifikationen beschrieben.
-+
Kontakt aufnehmen

Seite teilen:

Strohgelb mit einem Hauch von Goldreflexen; in der Nase wohlige, saubere Holznoten mit Biskuit und Waffeln, hell gerösteten Haselnüssen und Dörrobstelementen; am Gaumen cremig-weicher Einstieg, gefördert durch den halbtrockenen Ausbau, rund, nobel und elegant, für einen 2019er schon in perfekter Position für Foodpairing geparkt, hinterlässt mit Feigen und weiteren Trockenfruchtaromen sowie hellröstiger Intensität einen vielversprechenden Ausblick auf die Zukunft.

Verkostungsnotiz Prof.Dr.Walter Kutscher, Weinredaktion GEWINN,Gastro - Oktober 2020

 

 
Rebsorte: Chardonnay
Qualität: Qualitätswein
Standort:

Fels am Wagram, Wagram
tiefgründiger Löss

Analysedaten:

JG 2017:
Alkohol: 13,0% vol
Zucker: 9,4 g/l, trocken
Säure: 4,0 g/l

JG 2016:
Alkohol: 12,5% vol
Zucker: 5,5 g/l, trocken
Säure: 4,5 g/l

Kellertechnik:

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: Juli 2018; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Trinkempfehlung:

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential

Speiseempfehlung:

Perfekt zum Backhenderl mit Erdäpfel-Vorgerlsalat.

Glasempfehlung:

Jung-Weißweinglas


Zurück