Etwas gröbere Kohlensäure im weißgelben Farbbild integriert; in der Nase zarte, feine Muskatnoten, verwoben mit fruchtigen und floralen Elementen, Blütenspiel und Zitrusfrucht samt Klarapfel; am Gaumen von finessenreicher Art eingeleitet, saftig und animierend, mit cremigem Mousseux ausgestattet, harmonisch und (etwas schüchtern) sortentypisch im Verlauf, fruchtig, floral und zart parfümiert im Nachhall.

Foodpairing: ein Hauch Asia-Food darf sein, Sushi, Sashimi und Maki, willkommener Begleiter auf der Sommerterrasse, auch als Aperitif gut einsetzbar.

Verkostungsnotiz Walter Kutscher, 07.2023